ফুটপাতে বিক্রি হওয়া অস্বাস্থ্যকর ও ভেজাল খাবারের কারণে মানুষের শরীরের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গপ্রত্যঙ্গ ও মেরিডিয়ান অর্গান মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে বলে উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন পরিবেশ রক্ষা ও উন্নয়ন সোসাইটির চেয়ারম্যান মোঃ হোসাইন। তিনি বলেন, প্রতিদিন অসংখ্য মানুষ না জেনেই মেয়াদোত্তীর্ণ ও ভেজাল খাদ্য গ্রহণ করছে, যার ফলে দীর্ঘমেয়াদি নানা জটিল রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়ছে। এক বিবৃতিতে মোঃ হোসাইন জানান, রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন এলাকায় ফুটপাতে বিক্রি হওয়া খাবারে স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশ, সঠিক সংরক্ষণ এবং মান নিয়ন্ত্রণের ঘাটতি স্পষ্ট।
অনেক ক্ষেত্রে মেয়াদোত্তীর্ণ কাঁচামাল, ক্ষতিকর রং ও রাসায়নিক ব্যবহার করে খাবার প্রস্তুত করা হচ্ছে, যা মানবদেহের অভ্যন্তরীণ অঙ্গপ্রত্যঙ্গের ওপর মারাত্মক প্রভাব ফেলছে। তিনি অবিলম্বে ভেজাল ও মেয়াদোত্তীর্ণ খাদ্য উৎপাদন ও বিপণনের সঙ্গে জড়িতদের আইনের আওতায় আনার দাবি জানান। পাশাপাশি নিয়মিত ভ্রাম্যমাণ আদালত পরিচালনা, খাদ্যের মান পরীক্ষা জোরদার এবং জনসচেতনতা বৃদ্ধির ওপর গুরুত্বারোপ করেন পরিবেশ রক্ষা ও উন্নয়ন সোসাইটির চেয়ারম্যান। তিনি আরও বলেন, জনস্বাস্থ্য রক্ষায় সরকার, প্রশাসন ও ভোক্তাদের সম্মিলিত উদ্যোগ জরুরি। নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করা না গেলে ভবিষ্যতে দেশের স্বাস্থ্যখাত আরও বড় সংকটের মুখে পড়বে বলে তিনি সতর্ক করেন।
